椰香白切雞的做法

1、食材：嫩雞1只，椰青1個，鹽20克，姜3片，京蔥3段。

2、小嫩雞整一隻，去脖頭和屁股，洗淨全身抹鹽，醃製半小時； 洗去雞身上的鹽，再用鹽抹一遍，醃製半小時； 洗去雞身上的鹽，再用鹽抹一遍，醃製半小時。 抹鹽醃製三遍是爲了雞更好入味。

3、雞入鍋忘記拍照了，就用之前豉香雞的圖片 最後一遍鹽不用洗掉， 開椰青，椰汁倒入主鍋，放入姜和京蔥段，將醃製好的雞頭朝下，屁股朝上，坐在刀頭上。

4、設置25分鐘/V鍵/反轉小勺； 蒸鍋組可以蒸其他菜式。

5、音樂聲響起，藉助筷子和刮刀棒取出整雞，另取小碗，將主鍋內的原汁倒出15克，加生抽調味做蘸料。

6、拆件開吃吧！ 肉汁滿滿。