芸豆煸牛肉的做法，怎麼做芸豆煸牛肉

1、食材：芸豆500克、熟牛肉300克、花生油500克、蔥1棵、姜1塊、蒜3瓣、花椒2克、花生油20克、幹辣椒2個、香菜2棵、鹽1克。

2、鍋中倒入500克油，燒熱後倒入牛肉炸至水分收幹盛出備用。

3、倒入擇洗乾淨的芸豆炸至表皮發皺熟透。

4、蔥薑蒜、香菜洗淨切好。

5、另起一鍋倒入20克花生油，燒熱後放入花椒爆香。

6、倒入蔥薑蒜和幹辣椒爆香。

7、倒入牛肉煸炒一下。

8、倒入芸豆炒勻。

9、加鹽調味並放上香菜拌勻即可。