茴香炒豆腐怎麼做

豆腐是一種蛋白質含量豐富的食物，日常生活中，很多人都會吃。豆腐細嫩可口，炒着吃別有一番風味，今天就教大家茴香炒豆腐的做法，這道菜以茴香和豆腐作爲主料，加入了豐富的調味料，清淡爽口，喜歡吃的就看看吧！

茴香炒豆腐怎麼做

食材：

茴香100克、豆腐300克、蒜末適量、鹽1克、雞精1克、食用油適量。

茴香炒豆腐的做法：

1、豆腐切小塊，茴香洗淨切末；

2、鍋中倒適量清水，大火燒開，豆腐放進去焯水1分鐘，撈出；

3、鍋中倒油，油溫燒製6成熱，放入蒜末炒香，放入豆腐炒1分鐘，接着放入茴香一起炒30秒；

4、調入雞精1克、鹽1克翻炒均勻，裝盤。

小貼士：

茴香能促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用。