夜開花怎麼做纔好吃

用料：夜開花1根、豬肉200克、線圈2根、小米椒3個、蒜4瓣、蔥1把、料酒2勺、生抽2勺、鹽適量。

夜開花的做法：

1、準備好食材，夜開花切片，豬肉切絲，線圈，小米椒切段，大蒜蔥段。

2、熱油，放入蔥蒜小米椒爆出香味，放入肉絲進行煸炒，倒入一勺料酒，一點點生抽，起鍋裝入小碗備用。

3、熱油，放入夜開花，線圈進行煸炒，稍微軟點時加入小米椒，料酒，生抽，大火煸炒，再加入肉絲，最後加適量鹽。

4、出鍋裝盤。

夜開花即瓠瓜，爲葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品質柔嫩，適於煮食。 在河北一帶的某些地區，瓠瓜專指西葫蘆，瓠子則用來專指瓠瓜。 中國古時以其老熟乾燥果殼作容器，也作藥用。