沒黃油怎麼煎牛排
牛排是我們中式日常生活中不爲常見且營養價值較高的一種食物,很多朋友會去超市購買一些牛排放在家中準備食用。然而一些朋友在買回牛排的時候,發現自己家中沒有準備煎制牛排的黃油,也不知道如何無黃油煎牛排,不進行處理的很容易變質損壞或者是味道發生變化,其實沒有黃油也是可以煎牛排的。那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道如何無黃油煎牛排的情況呢?那麼接下來就由我來介紹一下無黃油煎牛排的步驟吧。
第一步:
牛排用毛巾紙吸乾水分,灑少許鹽,然後用黑胡椒粒壓於牛排的底與面醃20分鐘左右。
第二步:
熱平底鍋加入橄欖油,轉中火放牛排進去煎制4分鐘,然後換邊再煎3分鐘,也可以根據個人喜愛幾成熟的程度制定時間,取出牛排擺在盤上。
第三步:
起火用剩下的橄欖油放蒜茸爆香,再倒入一些干邑白蘭地酒並點火燒去裏面的酒精。
第四步:
下高湯開大火煮4-6分鐘,令湯汁轉濃,再下一匙橄欖油和一點鹽,然後把調味汁倒在牛排上面即可。
看了我的方法,現在你學會如何無黃油煎牛排了嗎?學會了的話就快快把這個方法分享出去,讓更多的人知道如何無黃油煎牛排。進行以上步驟操作的同時,我們需要注意的是牛排要在常溫下煎,不要從冷藏中取出後直接下鍋。以上就是無黃油煎牛排的步驟。
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