芝士烤鴨如何做
1、材料:大蒜2瓣、鴨胸(帶皮)2個、黃油1勺+1勺+20g+10g、鹽 、胡椒、百里香1根、迷迭香1根、去殼的碎小麥 100g、橙汁500ml、雞湯25ml、蜂蜜40g、老抽25ml、白芝麻50g、辣椒粉。
2、1.大蒜切丁。鴨胸洗淨,漓幹。皮的那面用刀斜着劃2-3刀,注意只劃開皮,不要劃到肉。皮朝下地,在鍋裏,與1勺黃油一起,煎到金黃。撒鹽和胡椒。然後加入百里香和迷迭香。鴨胸翻面,這面也煎到金黃。再加1勺黃油。
3、鴨胸和鍋裏的香料一起包在錫紙裏。放在烤架上,中層,150度,約15-18分鐘。
4、小麥與橙汁一起煮約30分鐘,一直攪拌,至小麥柔軟,像米飯一樣。
5、雞湯、蜂蜜、20g黃油和老抽、白芝麻,在一個小鍋裏小火慢慢煮到粘稠。加鹽和辣椒粉調味。待涼。
6、將步驟4裏做好的汁刷在鴨胸上,去掉錫紙,放入烤盆。多餘的汁倒入烤盆中。在烤箱裏烤到皮變得焦脆,顏色變深
7、小麥中融入10g黃油。將鴨胸用鋒利的刀切片,與小麥一起上桌。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...