芝士雞腳做法介紹,芝士雞腳如何做
1、雞爪8-10個、馬蘇裏拉奶酪50克、料酒2大勺、胡椒粉適量、鹽適量、醬油1大勺、料酒2大勺、辣椒麪2大勺、辣椒醬2大勺、蒜末適量、糖稀1茶匙、白糖1大勺、辣椒(辣的)2個、洋蔥1/4個、食用油適量、香油適量、芝麻適量。
2、雞爪洗淨後,用醃雞爪料醃20分鐘。
3、醃製的這20分鐘的時間可以準備醬料了。醬料配單上的逐個放到調製碗中,最後那辣椒和洋蔥是用料理機打碎放進配料碗中攪拌均勻即可。
4、把醃好的雞爪拌上製作好的醬料再靜置半小時。
5、上述這種做法的雞爪是屬於口感勁道的類型。如果想吃口感比較軟,爛糊的那種類型的親,可以把醃好的雞爪放進高壓鍋高壓7分鐘左右。然後拿出雞爪沖涼。鍋中倒入食用油,待油溫上來後,放入雞爪翻炒兩下,再倒入醬料炒勻。然後放幾滴香油再翻炒幾下,關火盛盤。
6、烤箱預熱180度,雞爪上撒勻馬蘇裏拉奶酪,放入烤箱中層上下火180度10分鐘。
7、招待客人要求美觀度,盛盤後撒芝麻,放紅椒圈和青椒圈或者放蔥花也好。
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