沒有烤箱如何自制餅乾
1、準備食材:1碗麪粉,2個雞蛋,2根小蔥,1克蘇打粉,適量食鹽,芝麻,熟油。配料可以根據口味添加,以蔥香餅乾爲例。
2、先將小香蔥切成蔥花放碗裏備用。然後準備一個面盆,倒入麪粉,加入芝麻,蔥花,小蘇打,半勺的熟油。用筷子攪拌均勻,然後打入兩個雞蛋,再攪拌均勻,攪拌成絮狀,然後下手將面絮揉成光滑的麪糰。麪糰需要和的偏硬一點,可以通過添加雞蛋來調節麪糰的軟硬程度,不要加水,喜歡奶味的可以加入純牛奶。麪糰和好之後,用保鮮膜包住,放在室溫下,醒面十分鐘。
3、將醒好的麪糰拿出放在案板上,揉搓幾下,如果粘手的話撒點乾麪粉。醒好後的麪糰會變得更光滑、柔軟,更容易加工。麪糰揉搓光滑之後,搓成條,然後用擀麪杖擀成薄餅,就平時吃的蘇打餅乾的厚度即可,不宜過厚,會不酥,然後用叉子在薄餅上炸出一個個小洞,這樣容易熟,再用刀切成方塊或者其他的喜歡的圖形,這樣餅乾就成型了。還可以用模具壓成其他形狀。
4、準備一個平底鍋,最好是不粘鍋,用廚房用紙把鍋內擦乾,刷上一層薄油(高手可以不用刷油,這樣更健康),以防止粘鍋。然後將做好的餅乾整齊擺放在鍋中,然後開最小火慢慢的烙,在熬製過程中勤翻面防止餅乾烙糊。一直烙至兩面金黃,餅乾就可以出鍋了。
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...