電飯鍋煮蝦粥的正確方法

1、食材：大米200克、蝦10克、胡蘿蔔10克、西蘭花10克。

2、首先要把大米淘洗乾淨，然後瀝乾水分放到冰箱裏冷藏2個小時以上，這一步可以提前完成，想煮的時候再拿出來做就可以了

3、大蝦幾隻把蝦鬚剪去再把蝦頭剪下來留着，蝦身部分剝去蝦殼取出蝦仁備用。

4、胡蘿蔔半根去皮後改刀切成小粒，西蘭花切成小塊清洗乾淨，小蔥一小把切蔥段，香菜一小把也切成段，幹香菇用熱水泡發然後切成小塊，幹香菇能夠代替雞精，增加天然的香味。

5、電飯煲中入適量的食用油，油熱放入蔥段和蝦頭，開小火把蝦頭煎出蝦油，蔥段爆香，接着倒入適量的開水，再把冰箱裏的大米取出來，經過冷藏的大米會粘在一起，先用手抓散再倒進砂鍋裏，用筷子順一個方向攪拌防止糊鍋，大火煮開後轉小火煮個10分鐘。

6、煮了有10分鐘後加入西蘭花，香菇，胡蘿蔔和蝦仁攪拌均勻，再次煮開後轉小火調味，加入一勺鹽和一勺胡椒粉，然後繼續把食材煮熟就完成了，最後喜歡吃香菜的再放進香菜段即可。