西紅柿木耳油菜雞蛋湯

1、食用材料：西紅柿2個，木耳兩朵，蔥一小段，雞蛋3個(打散)，澱粉水少許，鹽，油菜葉少許，香油。

2、做法

將西紅柿(去皮)，木耳，油菜菜葉，切成小碎塊兒，蔥切成蔥末。

鍋內放油，油熱後放入蔥末爆鍋，然後放入西紅柿，木耳炒一下，放鹽，最後倒入水燒開。

水燒開後爐子開小火，鍋內倒入澱粉水，使湯變的稍稍濃稠些，然後倒入打散的蛋液，攪拌一下關火。最後放上綠菜葉和香油，完成。