甲魚怎麼燒

1、將要用到的甲魚洗淨切好，配料：薑片、蒜頭、紅椒，還有青椒都準備好。

2、開火，鍋裏倒入適量的油，一定要燒熱。

3、把洗淨切好的甲魚和薑片蒜頭倒入，加鹽翻炒一下，炒出香味。

4、然後加入黃酒，再加入蒜蓉醬，這個量依個人口味可進行調整，用大火翻炒。

5、加入適量的水，然後煮開後，加入醬油。

6、煮開後，改小火多煮一會兒，加入味精和雞精。

7、翻炒幾下，再加點水，改小火燉十分鐘左右。

8、最後呈起待用。

9、在鍋裏倒入少量油，把青椒和和紅椒炒一下，最後澆在甲魚上即可。