如何做鹹魚燒肉

1、原料：鹹魚背肉500克、豬腿肉500克、醬油、白糖、蔥花、姜各適量。

2、鹹魚洗淨，切成長方塊；豬肉也切成類似的塊，用醬油醃約15分鐘待用。

3、炒鍋放油燒熱，加姜塊，把肉溜紅，再放入魚塊，加水用旺火燒開，改用文火燜40分鐘，加適量白糖，並撒蔥花，繼續燜5分鐘即可。