怎麼做素食蛋糕,素食蛋糕做法
1、配料:低筋麪粉100克,細砂糖50克,可可粉20克,水120克,玉米油35克,小蘇打1/4小勺(1.25ML),鹽1/4小勺(1.25ML),香草精數滴,白醋2小勺(10ML)。
2、烤焙:烤箱中層,上下火200度,約12分鐘。
3、水、玉米油、白醋等溼性配料倒入大碗裏,滴入幾滴香草精,再加入細砂糖、鹽混合均勻。
4、另一方面,低筋麪粉、可可粉、小蘇打混合過篩。
5、把過篩後的麪粉混合物倒入第一步的溼性材料混合物裏。
6、用橡皮刮刀翻拌均勻,成爲比較稀的麪糊狀態。
7、把麪糊倒入模具,2/3滿。
8、放入預熱好200度的烤箱,烤12分鐘左右,烤到蛋糕完全膨脹並定型後出爐。
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香菇幹泡發方法
1、首先將香菇幹裝入碗中,然後加入適量的溫水(不要熱水)。2、然後,再加入一勺白糖和一勺麪粉,蓋上蓋子。3、然後,用手不停搖晃它,搖動一分鐘左右,看看香菇幹已經泡發了一些,然後繼續搖動它,大概3分鐘就可以。4、最後,將泡香菇乾的水倒掉,然後用清水洗一洗香菇...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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龍蝦的製作方法,龍蝦的做法
1、食材:龍蝦、小芹菜、小米椒、洋蔥、大蔥、郫縣豆瓣醬、啤酒、冰糖。2、龍蝦去殼洗淨。生薑切絲,大蒜切片,小米椒、大蔥、小芹菜切段。3、熱鍋涼油,放入生薑、大蒜、小米椒爆香,再放入洋蔥小火翻炒出香味。4、倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油,接着放入龍蝦和冰糖一起炒。5...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...