肥羊面的做法

1、食材。西紅柿2個，鹽少許，麪條500克，肥羊卷200克，料酒適量，白胡椒少許，雞精少許。

2、番茄劃十字刀，開水焯燙去皮切小塊。

3、肥羊卷放入開水燙一下，變色後撈出。

4、鍋中加油燒熱，倒入番茄翻炒至融化。用鏟子碾壓可以使番茄更快融化。

5、倒入肥羊卷，加鹽、料酒、雞精調味，食材入味後加少量白胡椒粉提味。

6、煮麪條拌入番茄肥羊裏。