黃顙魚怎樣保存新鮮

1、冰箱冷凍法：宰殺，清洗乾淨後，擦乾水分，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍，可保存一兩個月，但味道不如新鮮的好。

2、洗：從市場上買回的黃顙魚，可自己採取手撕清洗法處理。用手將魚的頭部撕開，扒開魚腹。在魚的頭部，挖出鰓絲，取出魚的內臟，再摘去魚泡，用清水沖洗乾淨即可。