隔夜的新鮮麪條還能吃嗎

1、可以吃的，一般在冰箱裏面放上幾天都是可以食用的。

2、鮮麪條裏面含有大量澱粉，澱粉是食物的重要組成部分，咀嚼米飯等時感到有些甜味，這是因爲唾液中的澱粉酶將澱粉水解成了二糖--麥芽糖，食物進入胃腸後，還能被胰臟分泌出來的唾液澱粉酶水解，形成的葡萄糖被小腸壁吸收，成爲人體組織的營養物，支鏈澱粉部分水解可產生稱爲糊精的混合物。