飯店蘿蔔豬雜湯怎麼做，飯店蘿蔔豬雜湯做法

1、主料：白蘿蔔300克、豬肝100克。

2、輔料：香油幾滴、鹽5克、澱粉8克、生薑1塊、小蔥1棵、生抽幾滴、白醋幾滴。

3、白蘿蔔去皮洗淨切成薄片。

4、豬肝切成薄片。

5、豬肝里加入適量鹽、澱粉抓勻。

6、生薑切成片，小蔥切細。

7、鍋里加入適量水燒開，加入適量鹽和少許香油。

8、加入生薑片，加入白蘿蔔片，蓋上鍋蓋煮幾分鐘至白蘿蔔熟。

9、加入豬肝，輕輕撥散開。

10、豬肝煮熟後，加入幾滴生抽、白醋。

11、出鍋了，撒上蔥花上桌。