蝦仁要怎麼做，清炒蝦仁的做法

1、食材：大頭蝦適量、蔥薑蒜適量、鹽適量、料酒適量、生粉適量。

2、先把生薑切末、蒜切末、蔥切末，備用。

3、蝦去殼放入清水洗乾淨，用廚房紙吸乾水分。加上適量鹽和料酒，抓拌均勻。

4、鍋裏倒適量食用油，放入蝦仁，炒至變色盛出備用。

5、底油放入姜蒜末，炒香。再倒上蝦仁。

6、最後放上適量蔥花。

7、翻炒均勻出鍋就可以了。