桂花曲奇如何做,桂花曲奇做法
1、食材:桂花、140g黃油、90g糖粉、230g低筋粉。
2、一大把桂花提前一小時用冷水浸泡。熱水會使桂花流失香氣,新鮮桂花比干桂花更香,但不可以因此去破壞公共綠化哦!
3、140g黃油提前室溫軟化,加入90g糖粉打發到微微發白的狀態。
4、接着將1個蛋黃打散,分三次加入,每次都要充分攪拌至蛋液完全吸收。篩入230g低筋粉,加入適量浸泡過的桂花攪拌並揉成麪糰。
5、將麪糰搓成直徑5cm左右的條,用油紙裹緊,用擀麪杖將兩頭的麪糰按平後,將兩頭封口,放入冰箱冷凍至少2個小時。
6、從冰箱中取出長條,每塊餅乾切0.6cm左右,將餅乾放入鋪上油紙的烤盤中。
7、烤盤居中,上火165度,下火155度,烤15分鐘(具體溫度和時間可根據不同烤箱進行適當調整),烤完冷卻後拿出裝盤,撒上幹桂花。桂花曲奇完成!
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...