新鮮豬血做法

1、準備豆芽100克，豬血250克，姜，蔥，油，鹽適量，雞精少許。

2、豬血洗淨切小塊瀝乾水，豆芽摘去根部。

3、熱油鍋爆香薑絲。

4、豬血入鍋煎1-2分鐘。

5、翻面後再煎1-2分鐘，放豆芽大火爆炒。

6、豆芽斷生後加入蔥段翻炒。

7、加入鹽、雞精即可。