羊血韭菜湯怎麼做

1、用料：羊血500g，韭菜250g，瘦肉200g，姜少許。

2、新鮮羊血買回來之後用清水兌比例爲1:3，用兩個大碗來回倒幾次，（這個步驟很重要噢）待到羊血和水融在一起，會出現很多小泡泡。

3、洗乾淨韭菜之後切成小段備用。

4、瘦肉剁碎爆香加入適量的清水，水開之後把浮在上面的泡泡撈出，加入韭菜即可。