油餅家常做法
喜歡吃餅的朋友應該都吃過油餅子,但是對於油餅,很多朋友會擔心外面賣的油餅子的油不健康,就想着要自己做油餅子,卻又不知道應該怎麼去做?現在就來給大家介紹一下詳細的做法,具體步驟如下:
第一步:
把麪粉倒入盆中並且劃圈慢慢倒入熱水,一邊倒一邊用筷子將麪粉攪至面絮狀,揉成麪糰後醒20分鐘。
第二步:
將麪粉,蔥花,五香粉以及適量鹽放入耐高溫的容器中,把油燒至冒煙倒入,拌勻成油酥備用。同時將醒好的麪糰取出再揉光滑並且切成八份。
第三步:
取一份擀薄後塗油捲起,搓成長條。把長條捲起成螺旋狀面胚後用手按扁,再擀成薄餅。
第四步:
平底鍋內放少許食用油,最後放入餅胚煎至熟透即可。
所以大家只要根據以上的步驟進行詳細的操作,就能夠將健康美味的油餅子做出來了,快去試一試吧。
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