韭菜是否能生吃

1、韭菜可以生吃，韭菜等作爲一種富含纖維素的食物，有通便作用，同時它還能減少別的食物在腸道停留的時間，減少腸道對脂肪等的吸收，利於減肥。

2、但是完全是生的韭菜口感不好。中度偏辣的感受，對胃腸道的刺激比較明顯。