雲南甜角及其吃法介紹，雲南甜角怎麼吃

1、直接食用 一種外表像花生內心像幹桂圓的特產叫甜角，可以直接剝掉外殼吃裏面的果肉。

2、泡水吃 食用新鮮甜角前，只需剝開甜角豆莢，浸泡在熱水中個把小時，去除渣籽，便是甜角水，也就是烹飪所需的基本素材了。

3、甜角，又稱羅望子、“木罕”（傣語），爲酸豆屬（Tamarindus Linn.）植物，其成熟果實褐色、味甜，類似幹桂圓的味道。甜角果肉富含鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在所有水果中居首位。冬春兩季，天高雲淡，風清氣爽，走進西雙版納的傣家村寨，很容易見到一種當地人們特別喜愛的果樹——甜角。它樹身高大，樹幹粗糙，枝葉扶疏，枝頭掛着一串串、一嘟嚕褐色的彎鉤形莢果。

4、甜角果肉富含鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在所有水果中居首位，具有清涼解署，開胃健脾之功效，直接口含甜角可生津去暑，止咳化痰，消除咽喉疼痛，幫助消化，潔齒固齒，爲老少皆宜的保健食品。