海蠣子去皮保存技巧
1、海蠣子最好冷藏保存,用刀去除殼。
2、去皮方法:海栗子去殼時,要準備新鮮的海蠣子,然後要準備一個鋒利的帶把的窄片刀,再準備一個手套。把手套帶到手上,這是個啥?再把刀拿到手中,讓刀尖沿着海蠣子的扇形面上壁深入到內部。插入刀片以後要在裏面左右搖擺一下,這樣可以把海蠣子與外壁隔離,隔離以後,它的上殼就會自動分開,取掉它的上殼以後再用刀把它的肉與下殼分開,這時就能把海蠣子的外殼全部去掉,可以得到完整的海蠣子肉。
3、保存方法:準備一個白色泡沫保鮮箱,再準備一些冰塊,或者把冰塊敲碎,然後在冰上放一層薄塑料,再把海蠣子放上去,一定要保存剝時的汁液,和海蠣子肉一起冷凍,吃的時候拿出來常溫自然解凍就可以了。
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美味金錢蛋的做法
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荔枝飲品製作方法
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炒蘆筍要不要焯水
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