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臘鴨燜藕怎麼做

臘鴨燜藕怎麼做

1、材料:臘鴨腿、蓮藕、薑片、鹽、蔥花、火麻油。

2、臘鴨腿洗淨浮灰和花椒,和薑片一起放入鍋中煮。

3、大火燒開後,小火慢燉半小時,湯呈奶白色時撈走浮油。

4、藕去皮洗淨切滾刀,加入鴨湯。

5、小火繼續燉1個半小時,讓湯汁收濃到原來水分的一半

6、起鍋時,滴入兩到三滴火麻油,撒點蔥花。

標籤:臘鴨