雞蛋怎麼醃製方法如下
1、食鹽醃製法。將雞蛋洗淨,晾乾,放入融化好的濃鹽水中,密封起來,個把月就好了。
2、五香醃製法。用生薑、花椒、香葉、桂皮、粗鹽,加水煮沸,倒入罈子裏。將雞蛋洗淨、晾乾,放入壇中,封口。一個月後即可。
3、白酒醃製法。雞蛋和白酒、食鹽按5::0.1的比例準備好。先將洗淨晾乾的雞蛋逐個放在白酒中浸潤一下,再挨個滾上細鹽,然後放入醃蛋器內。密封后放置於陰涼乾燥處。一個月後即可取出煮食。
4、辣味醃製法。將雞蛋洗淨,晾乾,然後放辣醬中蘸一下,再裹上細鹽,放進容器,頂上再撒上一層鹽,然後密封,放置陰涼通風處,一個月後即可開始取出煮食。
5、麪糊醃製法。將麪粉用熱水調成糊狀,加上適量的五香粉,倒上白酒,攪拌均勻。然後把洗淨晾乾的雞蛋挨個裹上面糊,再到細鹽裏滾一下。之後放入壇中,密封起來。二十幾天後即可取出煮食。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...