煮湖蝦的正確方法

1、新鮮湖蝦沖洗乾淨，用剪刀剪掉蝦鬚蝦腿，用牙籤在蝦背第二節處挑去蝦線。

2、鍋中倒入少許清水，放入花椒和鹽煮開後放入蝦，煮至雙面變紅即可撈出。

3、將蒜和姜去皮洗淨切碎放入小碗中，倒入醋、醬油和橄欖油拌勻即可。