鹹熗蟹的做法和配方，怎麼做鹹熗蟹

1、食材：蟹若干只、鹽若干、白糖若干、醋、啤酒若干、生薑若干。

2、洗淨梭子蟹，利用橫切的方式講梭子蟹一分爲二，取出蟹腮蟹胃。

3、在蟹的橫切面上撒上定量的食鹽和白糖，將調味料壓實，和梭子蟹充分融合。

4、醃製之後用保鮮膜覆蓋，將梭子蟹放入冰箱冷藏兩小時。

5、冷藏後取出梭子蟹，用啤酒沖洗乾淨梭子蟹，切成小塊，放入薑末，再拌上醋和白糖即可食用。