脆的炸薯條怎麼做

1、土豆洗淨去皮，切成1釐米的方條，放入鹽水中泡15分鐘，撈出瀝乾水分。

2、鍋中放油，開火將油燒熱（以筷子插入時有氣泡順着筷子朝上冒爲油溫合適），放入切好的土豆，炸製成金黃色。

3、最後將薯條撈出瀝油，趁熱撒上鹽和胡椒。食用時，可配番茄醬。