臘肉熏製材料有哪些,臘肉放什麼材料好吃
1、用料:臘肉150克、青蒜3根、大蒜瓣5個、青椒3個、紅椒3個、辣椒麪1大勺、鹽適量。
2、臘肉用溫水浸泡清洗,如果臘肉較鹹,可以在水中放一些鹽浸泡一會,這是以鹽拔鹽的方法,可以去除一部分鹹味。
3、清洗乾淨的臘肉涼水下鍋,開火煮沸30分鐘,這樣的臘肉一會炒的時候纔不容易又硬又柴。
4、煮臘肉的時候,準備一下配菜,將青蒜洗淨切段,白梗的部分斜刀,與葉子分開。
5、青椒斜切。
6、紅椒斜切。
7、大蒜拍開去皮切粗粒。
8、煮好的臘肉放涼切2-3毫米片,不要太薄容易炒焦。
9、鍋中下少許底油,放入臘肉翻炒出油。
10、下入青蒜梗和大蒜粒一同炒香。
11、加入辣椒麪一同翻炒幾下,盛出待用。
12、鍋中下入青紅椒大火炒斷生。
13、加入剛纔的臘肉一同炒勻。
14、最後撒上青蒜葉,一小勺白糖提鮮,翻炒30秒即可。
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
-
辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
-
空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...