怎樣炒清蒸好吃又營養
1、蒜蓉排骨。食材:排骨,蒜,姜,生抽,蠔油,鹽,蔥。姜蒜剁碎,排骨放入碗中,加入蔥薑蒜,生抽,鹽,蠔油攪拌均勻醃製十分鐘,蒸鍋燒水,水開後排骨放蒸鍋內蒸半小時,撒上蔥花即可。
2、蒸菜團。食材:油麥菜,菠菜,小白菜等等各種青菜葉,蔥薑蒜,麪粉。所有青菜葉洗乾淨切碎,加入少量鹽,姜蒜拌勻醃製十分鐘,加入麪粉攪勻揉成團,將麪糰分成大小均勻的小劑子,揉成丸子狀,放入蒸鍋中蒸熟即可,再準備一個紅油蘸碟,營養美味,清爽不油膩。
3、肉末蒸冬瓜。食材:冬瓜,豬瘦肉,蔥薑蒜,蠔油,生抽,澱粉,小米椒,鹽。冬瓜切片擺入盤中,上鍋蒸15分鐘,豬肉剁成碎末,鍋中熱油,加入蔥薑蒜,小米椒炒香,放入肉末翻炒均勻,加入生抽,蠔油,鹽,炒勻,澱粉加水攪勻倒入鍋中混合均勻,澆在蒸好的冬瓜上即可,清爽不油膩,營養又美味。
4、清蒸絲瓜釀肉。食材:絲瓜,豬肉,生抽,蠔油,鹽,澱粉,蔥薑蒜。豬肉剁碎,加入生抽,蠔油,鹽,澱粉抓拌均勻醃製十分鐘,絲瓜切小段,用勺子挖出中間一部分果肉,將醃好的肉餡放入絲瓜中,上鍋蒸15分鐘,鍋中熱油,加入蔥薑蒜爆香,加入少量水,煮開,加入澱粉水收汁,澆在蒸好的絲瓜釀肉上,就可以了,清爽不膩口,超下飯。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...