白木薯能不能生吃,白木薯可以直接吃嗎
1、白木薯不可以直接吃。
2、白木薯中的碳水化合物含量較高,還含有蛋白質、纖維素,以及鈣、磷、鎂等微量元素等成分,適量攝入可以使人體攝入較爲全面的營養,對身體有一定的好處,還可以補充日常活動所需的熱量。同時白木薯中含有較多的膳食纖維,適當食用後可以促進胃腸道蠕動,進而促進大便排出,以維持消化系統健康。所以熟白木薯可以適當食用,對身體可有一定好處。
3、需要注意的是,白木薯中含有較高濃度的生氰糖苷,能夠降解產生氫氰酸。若生吃或食用處理不完全的白木薯,可能會導致氫氰酸進入體內,對身體產生不同程度的危害。輕者可能會出現頭痛、嘔吐等症狀,嚴重者會出現呼吸窘迫、心跳加速、瞳孔放大、昏迷等食物中毒症狀,甚至可能因缺氧、休克而危及生命。因此,雖然白木薯可以吃,但一定不要生吃白木薯。
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