重慶怪味胡豆要剝殼嗎,重慶怪味胡豆要不要剝殼
1、怪味胡豆不剝殼可以吃,胡豆的可富含很多營養成分,因此吃重慶怪味胡豆是完全不用剝殼的。怪味胡豆是重慶知名的特產零食,也是酌酒的佳品,深受廣大消費者喜愛,許多遊客到過重慶後都會帶一點回去和家人分享。
2、重慶的怪味胡豆發源於北碚。汪曾祺在《食豆飲水齋閒筆》一書裏寫道:“北碚的怪味胡豆味道真怪:酥、脆、鹹、甜、麻、辣。”。
3、山城重慶,兩江環抱,集三千年深厚歷史文化底蘊,匯巴山渝水之靈氣,享譽世界,又是抗戰時期着名的陪都,北碚正是“陪都中的陪都”,在這座富有靈氣之韻的山水園林城區裏,重慶最老的“蝶花”老字號怪味胡豆,就是這裏生產的。老舍先生稱其所製作的胡豆“甜、辣、酸、鹹、麻五味俱全,入口酥、香、脆”,取名爲如今的“怪味胡豆”。
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