新鮮瓠子如何長時間保存

1、瓠子不切開是可以保存2天的，一般可以放到冰箱裏保存，但不宜超過太長的時間，否則營養容易流失。

2、材料:瓠子洋蔥雞蛋麪粉鹽雞汁胡椒粉;做法：黃金比例煎餅糊：（一個瓠子，半個洋蔥，兩個雞蛋，一飯碗麪粉，半飯碗水=四個26釐米的煎餅）；瓠子和洋蔥都切細絲，放入鹽，胡椒粉，雞汁，兩個雞蛋；倒入一飯碗麪粉，攪拌均勻。倒入半飯碗水，攪拌均勻。要攪拌充分。鍋裏刷上油，把糊糊倒進去，用鏟子把麪糊攤平，可以抖抖鍋變平。開小火，不時的晃一下鍋。裏面的煎餅一會就晃動了。再煎兩分鐘翻身。