高級茶葉的沖泡方法步驟,高級茶葉的沖泡方法
1、鐵觀音,溫杯:茶葉條索肥壯緊結,卷緊而重實,鐵觀音要用沸水沖泡,用燒開的水溫杯。洗茶:取7-8g茶葉放入蓋碗中。加水洗茶,速度要快,泡茶:倒掉洗茶的水,沿着蓋碗壁沿四周,將開水注入。用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫,使其清新潔淨。沖泡3-4秒之後即可出湯,鐵觀音講究茶湯分離。
2、碧螺春,溫杯:綠茶,涼溫水大概到75-80度,用燒開的.水溫杯。首先,蓋碗倒入2/3的水,然後用茶匙取3-5g茶葉放入杯中。洗茶:碧螺春的茶毛很多,泡茶前先洗茶,洗去茶毛,速度要快。泡茶:倒掉洗茶的水,沿着杯壁沿四周,將溫水注入。
3、龍井(綠茶)準備:將水燒開至100攝氏度。泡茶:開水溫杯,待開水涼至85度左右,高提水壺,衝入適量的水,已覆蓋所有茶葉爲佳。搖香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一個方向輕輕搖動玻璃杯,讓茶葉溼潤均勻受熱。再注入開水至九分滿。35秒後,即可飲用。品飲:沖泡的時間,是要隨沖泡次數而增加。
4、祁門紅茶,紅茶,溫杯:用開水溫茶具,使茶具均勻受熱。投茶:取5g左右茶葉放入茶壺中。洗茶:洗茶重在一個“快”字,不求將茶味泡出,只需讓茶葉均勻受熱,喚醒茶香即可。泡茶:倒掉洗茶的水,放入準備好的玫瑰花,倒入8分滿開水,蓋上壺蓋泡2-3min。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...