醋泡黑豆製作的方法

1、做醋泡黑豆時，需要準備質量好的，黑豆一百克，醋500克，大蒜一頭。

2、把準備好的黑豆放在清水中沖洗乾淨，再放到陽光下，把它晾乾表面的水分，然後準備一個平底鍋，把平底鍋燒乾以後把黑豆入鍋，把火力控制在中小火之間，來回翻炒鍋中的黑豆炒到黑豆表皮全部裂開以後關火。

3、等鍋中的黑豆完全降溫以後，把它們收集起來，裝入乾淨的玻璃瓶中，再加入準備好的醋，醋的數量一定要完全沒過黑豆，在它的最上層放上去皮的大蒜，然後把瓶蓋密封好，放在冰箱中保存十天左右裏面的醋泡黑豆就能做好。