田園燴蟹做法竅門,田園燴蟹需要準備哪種螃蟹
1、主料:大閘蟹400克。
2、輔料:土豆300克、洋蔥150克、西紅柿150克。
3、調料:色拉油3湯勺、食鹽1茶勺、醬油1湯勺、番茄醬1湯勺、白糖半湯勺。
(1)活螃蟹先“殺死”,用牙刷仔細刷乾淨,扒下蟹殼,分離蟹螯、將雜物仔細去除乾淨,切成大小適中的塊兒,一旁等用;
(2)土豆、洋蔥、番茄,分別洗淨切塊待用;
(3)鍋中下油,放入洋蔥爆至透明並有香味飄出;
(4)把番茄塊放入,炒至爛熟出紅油;
(5)加入土豆塊翻炒均勻,一次加足水,並把糖、番茄醬、鹽、海鮮醬油一併加入,燒開再燉至土豆微軟;
(6)此時可放螃蟹塊及殼,再燒15~20分鐘即可起鍋開吃。
-
番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
-
家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
-
鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
-
漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...