豬肉捲餅如何做
特色美食2.23W
1、用熱水和麪,水要適量不能太多,每次少量添加水,等面成一坨後揉,揉好放置30分鐘,然後開始做肉餡。
2、一定要把面揉均勻,吃起來口感很好。
3、豬肉餡切好,超市一般有賣切好的肉餡,一小碗兩個人吃就夠了,白菜切成碎末,小蔥切碎末放入肉餡中攪拌均勻。
4、肉餡中加鹽,雞精,耗油,薑汁少許,料酒少許,十三香少許。
5、30分鐘後做餅皮,把面切成小塊,用擀麪杖擀成餅狀,餅皮越薄越好,餅皮上均勻塗上肉餡一層,塗完後捲成三折。
6、用平底鍋放入油,餅下鍋煎熟,反正面都要煎一下皮纔會酥,美味出鍋了。
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