開心生活站擂鉢茄子
材料
茄子(紫皮，長)：1個; 尖椒: 2個;紅尖椒: 1個; 姜：1小塊;蒜：2瓣;蔥：1段;老乾媽：1湯匙;辣椒油：1湯匙;食鹽：1/2茶匙;植物油：1湯匙;
擂鉢茄子的做法
茄子洗乾淨後切成1釐米見方的長條，放入開水鍋中大火蒸十分鐘，辣椒、姜、蒜均切成粗末、蔥切花
蒸好的茄子放入擂鉢中，再加入辣椒、姜、蒜，加入老乾媽、少許辣椒油和適量鹽，輕輕擂成茄子泥，並將配料和調味料混合均勻
加入一勺燒熱過的植物油，再用擂棍混合均勻即可
![西紅柿排骨的烹飪方法]( "西紅柿排骨的烹飪方法")
西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料：西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁，排骨在清水中適當的泡一泡，然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘，撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油，放入西紅柿丁，炒半熟時加入冰糖，之後加水，水開後放...
![醃好的瘦肉應該怎麼做菜]( "醃好的瘦肉應該怎麼做菜")
醃好的瘦肉應該怎麼做菜
1、切好肉片，一般是5mm厚，用刀背輕輕地砍肉片，注意砍的順序，兩面都要砍。砍的目的是爲了好入味。將砍好的肉片，放入容器中，放鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、薑絲等調味品，然後用手攪拌均應。2、醃製半小時後，就可以裹用澱粉和雞蛋清調製的芡，然後放入麪包渣內裹一層面包...
![幹鮑魚蝦粥做法]( "幹鮑魚蝦粥做法")
幹鮑魚蝦粥做法
1、用料：鮑魚4只，蝦8只，生薑少許，蔥少許，料酒少許，西芹一小段。2、準備食材，米洗淨浸泡一個小時；鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼，用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時；香菜、西芹切小粒，生薑切絲。3、煮粥，待粥粘稠，過程約30分鐘，粥粘稠後，放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲，大火煮5分鐘，期間不停攪...
![小寶寶吃什麼好]( "小寶寶吃什麼好")
小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料，原因是寶寶的腸胃發育未完善，此時不能消化那些味道重的調味料，一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚，給寶寶燉魚湯喝，比如鯽魚湯適合寶寶喝，這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣，一些寶寶不愛喝，家長在...
