開心生活站豆包
材料
高筋麪粉：500克; 豆沙: 400克;酵母(幹): 1撮; 水：適量;
豆包的做法
發酵好的麪糰加適量麪粉重新揉結實，均勻地分成若干等分
煮好的紅豆餡分成若干等分，搓圓
取一個麪糰
按扁
略擀開，不講究中間厚四周薄哈，隨便擀開一些就行了
放入一個紅豆團，一邊把麪皮往上轉，一邊用虎口往中間收，有點類似包湯元或者月餅的時候
逐漸收口
最後把收口捏緊，一定要捏緊
收口儘量捏平一些
豆包收口朝下，手掌呈中空，虛罩着麪糰在面板上滾動。跟麪包滾圓的手法一樣，目的是讓麪糰圓潤，麪皮結實光滑
看看經過滾圓的收口處也很平滑
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