肉條怎麼做好吃
1、用料:
豬肉130克、山藥120克、麪粉30克、油菜10克、雞蛋1個、西紅柿1個。
2、做法:
(1)食材準備。
(2)油菜放入沸水鍋中焯水,然後撈出,切成碎末。
(3)西紅柿剝除外皮,切成小丁,放好備用。西紅柿在剝皮之前,記得先在頂部劃個十字口,然後倒入沸水燙1分鐘,外皮就會輕易剝除。
(4)山藥去皮,切成小丁,豬肉同樣切成丁狀。
(5)將山藥丁、豬肉丁放入料理機中,再打入雞蛋,加入麪粉,將所有食材攪打細膩雞蛋的加入不僅能補充優質蛋白,還能讓豬肉條的口感更嫩、更好吃。
(6)攪好的肉泥倒入碗中,加入切好的油菜碎,攪拌均勻。
(7)然後將糊糊裝入裱花袋中,裱花袋底部剪開一個小口。沒有裱花袋可直接用家裏的保鮮袋代替,同樣在底部剪開一個小口。
(8)鍋中刷油,先倒入西紅柿,翻炒至變軟。
(9)然後加入末過西紅柿丁的適量熱水。
(10)將裱花袋中的肉泥擠入鍋中,記得用筷子或者牙籤分隔成合適的大小塊。
(11)一直煮至肉條浮起,完全熟透,就可以盛出來。
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