怎麼做的豬肉好吃,豬肉怎麼做好吃
1、回鍋肉:將豬肉先焯水,切成塊狀,放入熱油鍋中,翻炒倒入生抽、老抽調色、拍扁蒜頭、生薑放入翻炒,放入水50g,加蓋煮20分鐘即可上碟:
2、叉燒肉:在豬肉中加入醬油、鹽、蜂蜜、白糖、料酒醃製,然後放在烤箱中180度烤20分鐘,即可取出切片下飯,非常的美味。
3、釀豆腐:客家特色菜之一,將豬肉剁碎,和入豆腐中,小火煎,直到煎至豆腐和肉均爲金黃色即可,加入少許水,加蓋煮10分鐘,可以加入蔥花調味,即可上碟。釀苦瓜:也是客家特色菜之一,將豬肉剁碎,和入小塊的涼瓜中,小火煎,直到煎至涼瓜變色和肉均爲金黃色即可,加入少許水,加蓋煮10-30分鐘,即可上碟。
4、豬肉炒土豆:將豬肉切成小片狀,放入熱油鍋中翻炒,倒入醬油翻炒。將土豆切成小塊狀(不用切太大塊,以免熟的慢),放入豬肉中,一起翻炒,加入50g水,加蓋煮5-10分鐘即可調味上碟。
5、瘦肉菜湯:時候經常吃這個菜,先將瘦肉切成小片狀。鍋中煮開水,放入青菜,再放入瘦肉,待湯滾開之後,調味即可出鍋,非常簡單。
6、豬肉丸湯:客家人非常喜歡將豬肉做成豬肉丸,煲湯、炒菜都可以。豬肉丸只要到市場上買就可以,水中放入肉丸煮開,調味即可。
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...