怎麼做條子肉好吃

1、五花肉適量，辣椒適量，香菜適量，姜適量，蔥適量，蒜適量，白糖適量，胡椒粉適量，食鹽適量，花椒粉適量，雞精適量，醋適量，開水適量，料酒適量。

2、煮七成熟的五花肉，洗淨，撈出晾涼，切成肉片備用。

3、上炒菜鍋加入適量的植物油燒至5成熟，放入白糖進行小火慢熬。用鏟子攪動熬白糖。熬爲微黃最好。

4、還是小火，把切好的肉片，一個個的放入進行煎色，就出鍋，裝碗裏，一定要皮朝下裝入碗裏。

5、把蒜和蔥洗淨，切成如下的形狀備用。

6、所有的條子肉裝入碗裏後，順手切好蔥、姜、辣椒、香菜備用。

7、肉碗裏放入適量的胡椒粉、花椒粉、食鹽、少許的雞精、及幾滴醋、開水、料酒醃製一會兒。

8、上鍋蒸1個半小時左右的條子肉，就可以出鍋了。

9、取一個乾淨的盤子，碗和盤子相扣，把蒸好的條子肉倒入盤中。這樣就好了，在最上面放幾片香菜葉子作以點綴。這樣做出的條子肉肥面不油膩，真的很好吃哦。