關於松茸燉雞的做法步驟

1、準備材料：土母雞1只約1500克、松茸150克、姜10克、蔥20克、清水2.5升、精鹽少許、

2、將姜拍破，蔥挽結待用。松茸洗乾淨，切成0.3釐米的片。

3、將雞洗淨，放入沸水中焯水後撈出。

4、鍋中裝清水2500毫升，放入焯水後的雞置於旺火上，加破姜、蔥、松茸一起燒沸，然後用小火燉至雞肉熟軟，松茸的香味溢出，約4小時左右即可。

5、盛碗食用時，可以加少許精鹽。