新大米在潮溼的季節怎麼保存
1、家庭儲存的大米要放在陰涼、通風、乾燥處,避免高溫、光照。用容器(米桶或米缸)裝米時,在裝米前,先用紙點火烘乾、消毒容器。大米買回後,裝進米桶或米缸把蓋蓋好,放在離地面一尺高的乾燥、通風之處,食用時採用推陳出新的方法,先吃先買的米,後吃後買的米,防止黴變鼠蟲污染。
2、要經常曝曬盛米的空米桶和空米缸,清除缸內的糠粉、蟲卵等。梅雨和盛夏季節,爲防止受潮黴變生蟲,可在盛米容器內放幾片螃蟹殼或甲魚殼,或大蒜頭。如米已生蟲應先清除米蟲,然後將花椒和茴香用紗布包好放在大米表面,米缸(桶)不要馬上密蓋。
3、每年夏天,總有些家庭會把大米拿出來曝曬,以爲這樣可以防蟲驅蟲。實際上這種做法不僅無效,還嚴重降低了大米的食用品質。因爲大米本身有較強的吸溼能力,放在太陽下曝曬會使米粒內的水分迅速失去平衡,從而喪失原有的吸溼性質,變得乾燥沒有光澤,有些顆粒完整的大米會一下變成碎米。這樣不僅大米(特別是碎米)的食用品質會因此大打折扣,再放回潮溼的環境還更容易受潮、黴變和生蟲。
4、大米不易長久存放,特別是在夏季。大米存放時間長則易陳化。陳化大米色澤變暗,香味消失,出現糠酸味,酸度增加,米飯粘性下降,煮稀飯不稠湯,食用品質降低。家庭一次性購買大米不要過多。如果購買的是絕氧包裝大米,開袋後要儘快食用。
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幹鮑魚蝦粥做法
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燕麥米牛奶粥的做法
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
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