圓白菜炒河粉的做法步驟
1、主料:河粉200克、圓白菜兩片、豬肉50克、紅辣椒兩個、油適量、鹽適量。
2、首先將粉條放入清水中清洗乾淨,如果是乾粉,則浸泡至軟透。
3、將泡好的粉條瀝乾水,放入大碗中,加入適量的食用油,攪拌均勻。這樣處理過的粉條吵起來後不容易粘在一起,根根分明。
4、圓白菜切絲,紅辣椒切圈,豬肉剁碎備用。
5、平底鍋燒熱,放入薑末紅辣椒碎炒香後加入豬肉末,大火煸炒至肉末變色。
6、將圓白菜絲加入鍋裏,翻炒大概兩分鐘左右,圓白菜微微變色、變軟。
7、加入粉條,大火快速翻炒。
8、差不多快熟的時候加入各種調料,然後翻炒均勻就好啦。
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