檸檬老酸奶蛋糕做法介紹
1、食材:蛋黃60克、蛋白80克、老酸奶130克、低筋麪粉40克、細砂糖25克、檸檬屑20克、檸檬汁5克、糖6克。
2、準備所有食材。用銼刀把檸檬皮銼大半邊下來,喜歡檸檬清香的可以多銼點。蛋清分離備用。烤箱預熱140°/160°。銼好的檸檬屑和老酸奶混合,靜置15分鐘。
3、雞蛋黃打散,加入酸奶檸檬混合物中。攪拌均勻至無顆粒狀態。篩入低粉,稍微翻拌均勻即可(不可翻拌過久避免麪粉起筋)。
4、雞蛋清放入乾淨無水的容器盆內,加入3滴檸檬汁打到溼性發泡提起有彎鉤,細砂糖分三次加入其中。
5、蛋白霜分三次加入蛋黃糊中翻拌均勻。
7、先用140°/160°烤5-10分鐘,然後60°/120°烤35-40分鐘,烤完以後放烤箱燜30分鐘;晾涼脫模,然後放冰箱冷藏4小時或隔天食用口感更佳。
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蛋黃肉糉怎麼做
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
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怎麼做蓮藕蘋果汁
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