燒烤食材放什麼好
1、雞肉類:雞翅中、雞胸肉、雞肉丸子(這些可以按照喜好提前醃製,現場刷醬也夠味)。雞翅膀有個講究就是在中間劃一刀,這樣容易入味。
2、牛羊肉類:一般超市都有串好的羊肉串賣,自己買肉切片或者串來烤也很有風味。此外還有羊腰子等,喜歡吃的可以考慮。牛肉除了牛柳外,可選牛肋排,鮮嫩而有韌性;牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。
3、豬肉類:五花肉,排骨。
4、香腸、火腿類:各種類型的午餐肉、火腿腸、香腸、臘肉等,烤來吃都非常有風味,又特別容易熟。
5、蔬菜類、按照燒烤的常見和美味習慣推薦:土豆、蓮藕、玉米、洋蔥、香菇、青椒、紅椒、茄子、紅薯、蘋果、蘆筍。
6、玉米:選中等個頭的甜玉米,燒烤的時候要整個刷上油,放在火力相對弱的地方,要烤很久才能好,同時要記得不斷翻面!
7、大蒜:特別推薦。大蒜烤出來吃不僅口味獨特,並且大蒜本身具有殺菌作用,很適合野外食用。
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