怎樣做赤豆糉好吃
1、食材:紅豆 200g,糯米 500g,糉葉 若干,棉繩 適量。
2、將紅豆洗乾淨,放入鍋內加水煮沸,將水倒掉。
3、泡糯米:將糯米洗淨後,泡2~3h,感覺糯米有一些長大了,就好了。
4、洗糉葉:糉葉泡熱水(大約2h),軟化糉葉。包糉子之前,將浸泡的水倒掉,用刷子將糉葉的正反面都刷一次,再泡到清水中。
5、將煮好的紅豆和浸泡好的糯米拌均勻,一顆顆的紅白分明,很容易就知道是否均勻了。洗乾淨的糉葉,2片正反放,有葉脈的面放下面。
6、糉葉1/3處折成杯子狀,將生的紅豆飯加入,包好後用棉繩綁好。(鬆緊要適當)
7、煮一鍋沸水,將包好的紅豆糉放入,水要能蓋過糉子。水滾後,轉中小火,再煮2.5~3h,不要開鍋蓋再悶15分。在滾煮的過程中,水會減少,一定要加熱水,別讓溫度降低了,米會煮不透的。悶過15分鐘的糉子,就可以起鍋,吊起來或在架上瀝出多餘的水分。
-
蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
-
小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
-
枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...